Há já algum tempo que não estava com estas amigas dos tempos de escola.
Convidei-as para um jantarinho e escolhi esta receitinha muito práctica e muito saborosa. Quando a fiz pela primeira vez cá em casa foi 'amor à primeira dentada' !!!
Cá vai:
INGREDIENTES:
1Kg de Carne de Porco moida
1 Embalagem de Sopa de Cebola (prefiro da marca Knorr; acho que tempera melhorr ehehe)
1/2 Pacote de Natas (apróx. 100 ml)
- Meio copo de Vinho Branco
- Azeite q.b.
- Cebola cortada às roldelas q.b.
- 2 Alhos picados
- 4 Tomatinhos cortados em gomos
- 1 Folha de Louro
Mistura-se a carne com a sopa de cebola e envolve-se amassando com as mãos. Junta-se as natas e volta-se a amassar. Molda-se o rolo e coloca-se no forno a 200ºC numa forma onde já se 'fez uma caminha de cebola, alho, tomate, azeite e uma folhinha de louro'. Rega-se com meio copo de vinho branco.
Acompanha-se com batatas e legumes gratinados ou com Cucus ou com o que quiserem...
Eu optei pelas batatinhas préviamente cozidas em àgua com sal e colocadas depois (ainda quentes) junto à carne só para corarem. Faço desta forma para não ficarem encruadas por causa do vinho.
NOTA: A meio da cozedura, fatie o rolo e regue com o molho que se foi formando.
