O meu primeiro bolo decorado em pasta portuguesa...

Imagem retirada da net

... esta história, que tem um final feliz, não correu lá muito bem e deixou marcas... mãos e braços doridos e até uma bolha :( ...

E tudo porque não prestei atenção aos conselhos de quem sabe ... Quem é que me manda ser surda?

Pois é; eu não ouvi quando a minha colega que faz estas decorações disse para aquecer a pasta no microondas...  estava tão dura :( !     Levei mais de uma hora a lutar (literalmente) com a pasta portuguesa... mas no final lá consegui "domar a fera" e decorar o bolinho de aniversário do Sr. Rúben Ratolas. Confesso que, naquela altura, pensei: "É o primeiro e o último bolo decorado que faço!!!" mas agora acho que vou tentar outra vez daqui a alguns meses, quando o trauma passar...

Bem, mas apesar dos pesares, até não ficou mal de todo, não acham...

De qualquer modo o que importa é que o aniversariante ficou todo contentinho...

O bolo foi feito de 2 bolos de cenoura sobrepostos e recheado com chocolate. A receita podem vê-la aqui.

O Homem Aranha que vinha em missão secreta, aproveitou para descansar, sentando-se no bolinho. E no final não resistiu a dar-lhe uma dentadinha...



= The end =

42º Aniversário da Lala Ratonita

Então faz de conta que hoje é dia 23 de Julho!

Parabéns para mim! Faço 42 Verões!

Muito à pressa, muito à pressa lá consegui fazer este bolo de chocolate, cuja receita podem encontrar aqui.

A única coisa que alterei foi a manteiga. Substitui-a por 1 pacote de natas. Tal alteração em nada alterou a textura do bolo. Continuou húmido e ao mesmo tempo fofo.

Por dentro foi recheado com chantilly e cerejas em calda.

Não posso deixar de publicar aqui o bolo do meu aniversário do ano passado (quando ainda nem sonhava ter um blog). Gostei tanto e ficou tão bonitinho!!! (modéstia à parte).

A receita é, mais uma vez, muito simples. Trata-se de um pão de ló básico recheado e coberto de chantilly.

Gosto muito desta receita porque o resultado é um bolo fofissimo com a consistencia dos bolos de chantilly que se compram nas pastelarias.

BOLO DE CHANTILLY E FRUTAS

INGREDIENTES:

Ovos - 6 grandes
Açúcar - a quantidade é igual ao peso dos ovos
Farinha - a quantidade é igual a metade do peso dos ovos
Pó Royal - 1 colher de chá



PREPARAÇÃO:

1. Barra-se uma forma com margarina e forra-se o fundo com papel vegetal. Volta-se a barrar e enfarinha-se.
2. Pesam-se os ovos (com casca) e separam-se as claras das gemas.
3. Pesa-se o açúcar (que tem que ter o mesmo peso dos ovos) e pesa-se a farinha que tem que ter metade do peso dos ovos.
4. Batem-se as gemas com os ovos durante 10 minutos ou mais na potencia máxima. Obtem-se um creme quase branco...
5. Acrescenta-se a farinha e o fermento com uma peneira (para não formar grumos). Bate-se.
6. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado anterior. Envolvem-se batendo com uma colher de pau.
7. Deita-se na forma e leva-se ao forno a 180ºC.

Quando estiver cozido tira-se do forno e deixa-se arrefecer um pouco na forma (aprox. 5 minutos) para evitar mudanças bruscas de temperatura que fazem baixar o volume do bolo.
Desenforma-se para uma rede e deixa-se arrefecer completamente.
Quando estiver frio corta-se ao meio e recheia-se o bolo com uma grossa camada de chantilly (utilizei o de compra) e frutas a gosto (eu escolhi ananás de calda, kiwi e morangos). Coloca-se a outra camada do bolo por cima e barra-se todo com chantilly. Enfeita-se ao gosto de cada um. O meu ficou assim:

O meu primeiro desafio

Este será o meu primeiro desafio aqui na blogoesfera. É para comemorar o 1º Aniversário do blog salpicos doces...

http://www.salpicosdoces.blogspot.com/

Pensei num bolinho que fiz no ano passado para o 8º aniversário do meu filho Dani. O bolo é de chocolate (a seu pedido) e foi feito a partir de uma receita de um pacotinho de açúcar desses que nos dão com o café.

É um bolo húmido com um sabor intenso a chocolate. Depois decorei-o de acordo com o tema da festa: PIRATAS ... e ficou assim

BOLO DE CHOCOLATE 

  

      INGREDIENTES

150g de Chocolate em barra

125g de Manteiga

6 Ovos XL

250g de Açúcar Amarelo

 100g de Farinha

1 colher de chá de Fermento

     PREPARAÇÃO

1. Derreta o chocolate com a manteiga
2. Bata as gemas com o açúcar amarelo até obter uma mistura cremosa
3. Junte-lhe o chocolate e a manteiga derretidos (em banho Maria ou no microondas). Acrescente a farinha préviamente misturada com o fermento
4. Mexa tudo muito bem e antes de pôr na forma junte as claras batidas em castelo, envolvendo-as sem bater.
5. Deite numa forrada de papel vegetal, untada e enfarinhada e leve ao forno préviamente aquecido.

Temperatura do Forno: 160ºC (coze muito lentamente)

Plano de Forno: 2 prateleira a contar de baixo

Tempo de Cozedura:  Apróximadamente 50 minutos

Para a COBERTURA do bolo de chocolate;

Ferva 1dl de Natas com 1 colher de sopa de Açúcar e verta sobre 100g de Chocolate partido em pequenos pedaços. 

Deixe arrefecer um pouco, e barre o bolo depois de frio com este creme.

 

Mais um bolinho de aniversário...

Mais um bolo decorado com Pasta Americana....

Foi a mamã da Diana que fez... com a sua ajuda, claro...

Vamos lá ver se um dia destes a mamã nos ensina a fazer esta decoração... Ficamos à espera... ;)

Miminhos para a Mãe

Hoje é Dia da Mãe!
No fundo todos os dias são da Mãe, por isso hoje trago-vos um bolinho que fiz no ano passado para o aniversário da minha mamã.

BOLO DE IOGURTE DE CÔCO

6 Ovos

1 Iogurte de Côco

3 Medidas de Farinha

3 Medidas de Açúcar

2 c. (café) de fermento

1/2 medida de óleo

NOTA: A medida de referência é o copo do iogurte

Começar por bater o açúcar com as gemas e ir acrescentando os outros ingredientes. Por fim; juntar as claras batidas em castelo. Vai ao forno préviamente aquecido a 180ºC.

E pronto; aqui temos um bolo que sabe mesmo a côco (o que não acontece com a maioria das receitas de bolo de côco, verdade seja dita...). Um bolo simples. Sem cartões nem complicações; um pingo doce num dia que se quer de alegria e amor.

FELIZ DIA DA MÃE



Prenda para a mãe há 7 anos atrás



CHOCOLÓ

O que é um Chocoló?
Nada mais, nada menos que um Pão-de-Ló de Chocolate...

A amiguinha Diana enviou-nos esta receitinha que resultou num lindo bolo de anos



CHOCOLÓ (receita)

6 Ovos (claras à parte)

1 Copo de açúcar

1 C. (chá) de Pó Royal

1 Copo e meio de Farinha

1 Pacote de Chocolate em Pó

1 Copo de Leite

Batem-se as gemas com o açúcar, acrescentando-se o leite, o chocolate e a farinha com o Pó Royal. Por fim incorporam-se as claras, préviamente batidas em castelo e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Fácil não é?

(...) Depois de frio, dividiu-se o bolo em 4 partes e recheou-se com chantilly de várias cores...



Para fazer o Chantilly  utilizaram-se 3 pacotes de Natas, 6 folhas de Gelatina, 1 copo bem cheio de Açúcar e ainda Corante Alimentar azul e vermelho.



Como se fez:

Bateu-se as natas em chantilly. Aqueceu-se um pouco desse chantilly, ao qual se adicionou a gelatina previamente demolhada e depois de bem diluida juntou-se às natas batidas.

Dividiu-se o chantilly em 3 partes apróximadamente iguais. Numa juntou-se algumas gotas de corante vermelho e noutra gotas de corante azul. A terceira parte ficou branca.
E pronto foi só ir colocando este creme, alternando com as camadas do bolo.

Para ficar ainda mais bonito, a mãe da Diana resolveu aprender sózinha a efeitar bolos com Pasta Americana. Pesquisou na net e em revistas e não é que conseguiu!... Nada mau para uma principiante e autodidacta!...