42º Aniversário da Lala Ratonita

Então faz de conta que hoje é dia 23 de Julho!

Parabéns para mim! Faço 42 Verões!

Muito à pressa, muito à pressa lá consegui fazer este bolo de chocolate, cuja receita podem encontrar aqui.

A única coisa que alterei foi a manteiga. Substitui-a por 1 pacote de natas. Tal alteração em nada alterou a textura do bolo. Continuou húmido e ao mesmo tempo fofo.

Por dentro foi recheado com chantilly e cerejas em calda.

Não posso deixar de publicar aqui o bolo do meu aniversário do ano passado (quando ainda nem sonhava ter um blog). Gostei tanto e ficou tão bonitinho!!! (modéstia à parte).

A receita é, mais uma vez, muito simples. Trata-se de um pão de ló básico recheado e coberto de chantilly.

Gosto muito desta receita porque o resultado é um bolo fofissimo com a consistencia dos bolos de chantilly que se compram nas pastelarias.

BOLO DE CHANTILLY E FRUTAS

INGREDIENTES:

Ovos - 6 grandes
Açúcar - a quantidade é igual ao peso dos ovos
Farinha - a quantidade é igual a metade do peso dos ovos
Pó Royal - 1 colher de chá



PREPARAÇÃO:

1. Barra-se uma forma com margarina e forra-se o fundo com papel vegetal. Volta-se a barrar e enfarinha-se.
2. Pesam-se os ovos (com casca) e separam-se as claras das gemas.
3. Pesa-se o açúcar (que tem que ter o mesmo peso dos ovos) e pesa-se a farinha que tem que ter metade do peso dos ovos.
4. Batem-se as gemas com os ovos durante 10 minutos ou mais na potencia máxima. Obtem-se um creme quase branco...
5. Acrescenta-se a farinha e o fermento com uma peneira (para não formar grumos). Bate-se.
6. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado anterior. Envolvem-se batendo com uma colher de pau.
7. Deita-se na forma e leva-se ao forno a 180ºC.

Quando estiver cozido tira-se do forno e deixa-se arrefecer um pouco na forma (aprox. 5 minutos) para evitar mudanças bruscas de temperatura que fazem baixar o volume do bolo.
Desenforma-se para uma rede e deixa-se arrefecer completamente.
Quando estiver frio corta-se ao meio e recheia-se o bolo com uma grossa camada de chantilly (utilizei o de compra) e frutas a gosto (eu escolhi ananás de calda, kiwi e morangos). Coloca-se a outra camada do bolo por cima e barra-se todo com chantilly. Enfeita-se ao gosto de cada um. O meu ficou assim:

CHOCOLÓ

O que é um Chocoló?
Nada mais, nada menos que um Pão-de-Ló de Chocolate...

A amiguinha Diana enviou-nos esta receitinha que resultou num lindo bolo de anos



CHOCOLÓ (receita)

6 Ovos (claras à parte)

1 Copo de açúcar

1 C. (chá) de Pó Royal

1 Copo e meio de Farinha

1 Pacote de Chocolate em Pó

1 Copo de Leite

Batem-se as gemas com o açúcar, acrescentando-se o leite, o chocolate e a farinha com o Pó Royal. Por fim incorporam-se as claras, préviamente batidas em castelo e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Fácil não é?

(...) Depois de frio, dividiu-se o bolo em 4 partes e recheou-se com chantilly de várias cores...



Para fazer o Chantilly  utilizaram-se 3 pacotes de Natas, 6 folhas de Gelatina, 1 copo bem cheio de Açúcar e ainda Corante Alimentar azul e vermelho.



Como se fez:

Bateu-se as natas em chantilly. Aqueceu-se um pouco desse chantilly, ao qual se adicionou a gelatina previamente demolhada e depois de bem diluida juntou-se às natas batidas.

Dividiu-se o chantilly em 3 partes apróximadamente iguais. Numa juntou-se algumas gotas de corante vermelho e noutra gotas de corante azul. A terceira parte ficou branca.
E pronto foi só ir colocando este creme, alternando com as camadas do bolo.

Para ficar ainda mais bonito, a mãe da Diana resolveu aprender sózinha a efeitar bolos com Pasta Americana. Pesquisou na net e em revistas e não é que conseguiu!... Nada mau para uma principiante e autodidacta!...

Um Bolo de Chocolate para o Pai

Hoje é Dia do Pai!
Pusemos mãos à obra e fizemos-lhe um dos seus bolos favoritos .... BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 Tablete de Chocolate
1 Pacote de Natas
150g de Açucar
40g de Farinha + 1 c. (chá) de Pó Royal
4 ovos

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre uma forma com papel vegetal e barre com manteiga e farinha.

Bata as gemas com o açucar. Acrescente o chocolate préviamente derretido e as natas.

Por fim junte a farinha e as claras em castelo.

Leve ao forno durante 30 minutos e desenforme só depois de frio.

O resultado é um bolo pequeno mas delicioso e húmido e com a vantagem de não ter gordura.

Nota:
Vi esta receita no blog: 'receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com'. Porém neste bolo alterei alguns ingredientes; juntei mais 2 ovos, utilizei adoçante em vez de açucar e pus um pouco de canela.