ROLO DE CARNE (com sopa de cebola)

Há já algum tempo que não estava com estas amigas dos tempos de escola.
Convidei-as para um jantarinho e escolhi esta receitinha muito práctica e muito saborosa. Quando a fiz pela primeira vez cá em casa foi 'amor à primeira dentada' !!!




Cá vai:

INGREDIENTES:

1Kg de Carne de Porco moida
1 Embalagem de Sopa de Cebola (prefiro da marca Knorr; acho que tempera melhorr ehehe)
1/2  Pacote de Natas (apróx. 100 ml)

e... para a 'cama de cebola e tomate':                             

• Meio copo de Vinho Branco
• Azeite q.b.
• Cebola cortada às roldelas q.b.
• 2 Alhos picados
• 4 Tomatinhos cortados em gomos
• 1 Folha de Louro

PREPARAÇÃO:

Mistura-se a carne com a sopa de cebola e envolve-se amassando com as mãos. Junta-se as natas e volta-se a amassar. Molda-se o rolo e coloca-se no forno a 200ºC numa forma onde já se 'fez uma caminha de cebola, alho, tomate, azeite e uma folhinha de louro'. Rega-se com meio copo de vinho branco.

Acompanha-se com batatas e legumes gratinados ou com Cucus ou com o que quiserem...

Eu optei pelas batatinhas préviamente cozidas em àgua com sal e colocadas depois (ainda quentes) junto à carne só para corarem. Faço desta forma para não ficarem encruadas por causa do vinho.

NOTA:  A meio da cozedura, fatie o rolo e regue com o molho que se foi formando.

FIESA

 Festival Internacional de Escultura em Areia

Este festival, que é considerado o maior a nivel mundial, tem lugar em Pêra (localidade perto de Armação de Pêra, Algarve). Todos os anos tem uma temática diferente e este ano as esculturas têm a ver com  Idolos (da música ao cinema).



Imagem retirada da net. Diz respeito ao tema deste ano 


As fotos que vos mostro a seguir são de anos anteriores mas servem para vos abrir o apetite de visitar esta exposição que está a decorrer até ao dia 25 de Outubro.

NOTA:  Todas as esculturas são feitas com areia do areeiro (não da praia) misturada com àgua.

Quem já provou sopa de Beldroegas?

Eu gosto tanto desta sopinha!!! Talvez porque não se pode comer o ano todo. Só nesta época surge esta plantinha que é também uma erva-daninha. Cresce sem ser semeada nas hortas e jardins, embora também se possa semear. Mas não é a mesma coisa! O sabor é completamente diferente da Beldroega selvagem. Esta é mais àcida e é assim que gosto dela... 

A decoração esteve a cargo de Dani Ratatui